关于油卷的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 10:09

长油卷的花样做法

【食材清单】:

主料:面粉300克

配料:酵母、白糖

调料:植物油、细盐

【步骤一】:

准备300克普通的面粉,加入酵母和白糖各3克,倒入常温水搅拌成面絮后,再倒入植物油5克揉成面团。面团不需要揉的太光滑,揉好以后盖上锅盖。根据温度来说,这个季节一般发酵2个小时左右即可。

【步骤二】:

等面团就发酵好后,扒开面团能看到很多的蜂窝眼。此时在案板上面撒上面粉,取出面团后揉搓压实。之后用擀面杖把面团擀开成一张又大又薄的方形面片,倒上植物油用刷子刷匀,再撒上一层细盐和一层干面粉即可。这里撒干面粉,是防止面皮折叠的…