圆椒炒5~10分钟即可食用，圆椒即为青椒，果实较大，辣味较淡，是一年生或多年生草本植物，属茄科，果实为浆果，因能结出甜浆果，所以又称甜椒或菜椒，圆椒含有丰富的维他命c和叶绿素，可作用于人体免疫系统提高自身免疫功能，有助增强免疫力及抗病能力。

用料

瘦肉适量 100克

圆椒（也叫菜椒） 3个

蒜头三瓣

盐油酱油生粉适量

生姜

做法步骤

1、青圆椒洗净备用

2、一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用

3、瘦肉改刀切片状

4、热锅热油，下瘦肉爆炒

5、加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。

6、下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。

圆椒的10种做法

主料：圆椒300克

调料：盐…

食材：鸭肫200克，圆椒200克，葱20克，姜20克，干红辣椒20克

做法:

1.鸭肫煮好了，捞起来冷掉切片。

2.锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。

3.倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。

4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。

要，圆椒可以和牛肉一起炒着吃，也可以和鸡蛋一起炒，都非常美味，非常好吃，圆椒要先焯水，炒的时候注意火候，牛肉不用炒太长时间。

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用。

圆椒要不要焯水

不需要的

蔬菜焯水到底有什么用呢

1、它可以使蔬菜色泽更鲜艳，且刺激性气味减弱。特别是绿叶类的新鲜蔬菜，如果直接炒制，可能会使之失去鲜绿的色泽，如果先焯水，将菜处理至微熟，那么它依旧可以保持色泽鲜亮。如芹菜、莴笋、豆角等。

2、可以缩短菜肴的烹制时间。因…

保证正常的施肥灌水就可连续坐果。

水肥病虫管理适当则连续坐果。

加强肥水管理，及时防治病虫害。

辣椒营养价值高，从辣椒的成分分析研究中得知，辣椒含有丰富的生物化学物质，有很高的营养价值。同时也具有很高的食用价值，辣椒也是烹饪中不可少的调味佳品。

加强肥水管理，防治好病虫害，圆椒就可连续坐果。

辣椒是很常见的一种蔬菜，辣椒是喜高温、多湿的气候条件，不耐低温的植物。种子发芽适宜温度为25至30℃，当温度降到15至20℃时，种子发芽缓慢，低于15℃以下时几乎不发芽。辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。辣椒适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。

广东圆椒种植时间

大拱棚种植越夏圆椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2~3月份定植，可提早在4~5月上市。