核桃鱼鳔汤配料：沙苑子20克，大枣2枚（去核），核桃 肉80克，鱼鳔（鱼肚）75克，生姜2片，精盐适量。做法：鱼鳔隔夜用 清水浸透发开，切成片状，洗干净，备用。沙苑子用清水洗干 净后，用纱布袋装好扎口，备用。核桃去壳，取肉，保留核桃 肉上的核桃衣，备用。生姜用清水洗干净，刮去生姜皮，切2 片，备用。大枣用清水洗干净，去核，备用。将以上原料一齐 放入沙锅内，加水适量，小火炖2小时，加入精盐少许调味。佐 餐食用。具有补肾固摄的功效。适用于肾虚精关不固之不育症 等。

花胶是鱼鳔的干制品，也称为鱼胶，花胶中含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，而且其中的营养物质人体易于消化和吸收，能为人体皮肤提供丰富的胶原蛋白，能改善肌肤的弹性，还能使肌肤光滑饱满，花胶还有补精益血、改善胃肠道功能、加强脑功能和滋补的作用。