一字正堂

两手向后转腕变勾手，勾尖向前，置于小腹两侧。两手分开两下沉伸直，上收至原位，两臂再下沉伸直。两掌变仰拳，上收至两腰间。两拳变掌，由下向左右两侧分开，转向上至头前高时，右掌变拳，拳心向外。左掌掌心贴在右拳背上。两手内旋，手心向下，经胸前下按至脐间，哈气

（1)侧提壶

侧提壶可根据壶型大小决定不同提法。大型壶需要用右手食指、中指勾住壶把，大拇指与食指相搭。

同时，左手食指、中指按住壶钮或盖，双手同时用力提壶中型壶需要用右手食指、中指勾住壶把，大拇指按住壶盖一侧提壶小型壶需要用右手拇指与中指勾住壶把，无名指与小拇指并列抵住中指，食指前伸呈弓形压住壶盖的盖钮或其基部，提壶。

（2)提梁壶

提梁壶的提壶方法为：右手除中指外的四指握住提梁，中指抵住壶盖提壶。如果提梁较高，无法抵住壶盖，这时可以五指一同握住提梁右侧。若提梁壶为大型壶，则需要用右手握提梁把，左手食指、中指按在壶的盖钮上，使用双手提壶。…

岳家嘴鱼头泡饭的创始人是卢永良。

“鱼头泡饭”既是一家餐馆的名字，也是一道颇具湖北特色的传统鱼菜，还是一种就汤下饭的吃饭方式。

这家以菜名为销售主张的餐厅，是中国烹饪大师卢永良近年在武昌岳家嘴附近开设的特色餐馆，从开张发市至现今，每天顾客爆棚，中餐或晚餐时间，等吃“鱼头泡饭”的食客在店内外排成一字长队的景观，让那些把中餐酒楼做得要死不活的老板，好不羡慕忌妒恨。