食材：芋头200克，香脆麦米片适量，炼乳适量，苏打饼干1包，冷开水少许

做法

1、将芋头利用电锅蒸熟，取一个碗放入芋头压成泥状。

2、再加入炼乳、冷开水拌匀，最后倒入香脆麦米片压碎后拌匀备用。

3、取一片苏打饼包入芋泥，依此动作重复即可。

4、将包好的芋泥饼盛盘即可。

5、最后盘中再挤点炼乳装饰一下，就完成了。

两种保存方法：

1、紫薯芋泥饼可以放入冰箱保存，将紫薯芋泥饼放入保鲜盒内并盖上盒盖，之后将保鲜盒放入冰箱内冷藏，一般可以保存1～2天。

2、如果想要延长紫薯芋泥饼的保存时间，也可以用保鲜盒或保鲜袋装好的紫薯芋泥饼放入冰箱冷冻层内保存，需要吃的时候取出解冻并重新加热即可，但是它的口感会相对较差。