酒里泡的枣长绿毛咋回事 红枣发霉表现为外表出现白色或者青绿色的毛毛,有发酵的味道。枣子因含有糖分,最易受潮发霉。大枣发霉腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,再分解生成甲醛和甲醇。甲醛和甲醇属有毒有害成分,对人体健康不利,所以发霉的枣子最好不要食用。酒里泡的枣长绿毛咋回事可能是枣己经腐烂,酒泡人参、枸杞子、枣等需要用55度以上的酒,度数低的酒含水量太多,而且酒中的水不是蒸馏水。是直接用自来水勾兑的,低度酒的杀菌效果很差,可能是你用的酒的度数太低造成的。