粘稠

材料：银耳半朵，红枣10-15颗，枸杞一小把，冰糖适量。

做法：

1、用冷水将银耳完全泡软，洗净，撕成小朵备用。

2、红枣洗净，去核备用。

3、将银耳、红枣、枸杞放入炖盅，放入足量的清水。

4、先开大火煮沸，然后改小火炖煮1-2小时，直至银耳变成胶状。

5、放入冰糖调味，搅拌至溶化即可。

主要根据实际情况而定。

虽说银耳是生活常见的真菌子实体，一般是很好煮熟的，但要是想要煮出来的银耳汤浓稠且营养价值高，那么就需要一定的时间才可以。

一般若是只煮银耳，那么煮的时间一般较短一些，通常砂锅30分钟，压力锅15分钟就可以将其煮熟，但要是往其中加入了莲子等材料一起炖煮的话，就需要比较长的时间，一般用砂锅建议煮2小时；用电压力锅煮银耳半小时左右即可；而用炖盅煮银耳汤，则需要3-5小时。

但要注意煮银耳汤并不是时间越长越好，要是煮制的时间过长，那么会导致银耳汤的营养价值遭到破坏，所以煮银耳汤需要把握好时间。