切萝卜长串的方法 1、首先准备一个新鲜的萝卜。2、洗干净,去头去尾,去掉中间凹坑比较多的地方的皮。3、将萝卜放平,两边夹上两根筷子。这样做的目的,是使在切的过程中不会切到最底部。4、手感比较好的,也可以不用筷子,让刀和案板成一定角度即可保证不切到底。5、然后把萝卜与顶头平行切片,注意中间每片的空间均匀,避免中间切断。6、然后把萝卜翻面,不同于刚才顶头平行的那种切法,而是把刀与萝卜倾斜成一定的斜角之后再去切。7、这样萝卜就可以拉伸很长一串而不断。