食材：长茄1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

做法

1、小茄子蒸熟。

2、摊平放凉。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

4、铺一层茄子，抹一层酱料。

5、密封冷藏1天后就可以吃了。

~~自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以

长茄怎么腌

蒜腌茄子的具体做法步骤

1、茄子去除根蒂洗净

2、放入蒸锅大火蒸10分钟

3、蒸好的茄子

4、将茄子晾凉透…

"京茄10号"。特征特性。该品种植株生长势强，株型直立，分枝有规律叶色深紫，叶片大，单株结果数多，特别是连续结果能力强，可同时坐果6-8个而不坠秧果实长棒形，果长30-40厘米，果实横径6-7厘米，单果质量300克左右，亩产量4000千克以上果皮紫黑色、有光泽，果肉浅绿白色、肉质细嫩，品质佳，商品性极好。 该品种抗病性强，适应性广。适宜保护地和露地栽培，可在我国南北方种植。