视情况而定。

正常情况下的菠萝蜜果肉外表干爽，果肉脆甜，如果出现发粘的情况一般有两种原因。一是因为在剥菠萝蜜果肉的时候沾了胶状物质，没有清理干净的话就会感觉果肉有点粘，这种情况下是可以吃的。

还有一种原因是因为菠萝蜜放置时间过长，细菌滋生引起的果肉变质。果肉变质可能会出现发粘、变酸、变色的情况，这种原因导致的就不能再吃了。