主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个

辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量

绿豆面丸子的做法

1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝

2、然后切碎丁

3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀

4、打入一个鸡蛋

5、最后把绿豆面放入

6、拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的

7、团成丸子，5成热油温炸熟

8、炸好的丸子，直接吃就很好吃的。

根据个人情况，把丸子做成…

原料：芍药花10朵，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克

做法如下：

1、将芍药花花瓣洗净，白布沾干水分，切去梗部，切成两片。

2、豆沙馅分成24份，每片花瓣上均匀抹上一层豆沙馅（要抹在花瓣的中间），再取一片大小相等的花瓣铺在豆沙馅的上面，对叠包好。

3、鸡蛋清放入汤盘内打成蛋泡糊，里面加入少量面粉搅匀。

4、炒锅烧热，放油烧至三成热，改用小火，将芍药花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内，边炸边用筷子翻动，炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。

5、全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热…