蒸洋芋这种做法是不需要去皮，只需要将芋洗干净之后，隔水蒸熟洋芋就可以了，一般蒸洋芋只需要十五分钟左右的时间，关键是需要看洋芋的大小，如果洋芋比较大，就需要蒸久一点。蒸熟去洋芋的皮特别好去，如果是煮吃的话建议必须要去了。因为怕影响口感。