不可以吃，烧焦了的玉灵膏会产生有害物质，食用有伤害身体健康。

锅内食物糊了，有一种焦糊的感觉，就别吃了。倒掉以后把锅用清水泡一个小时，然后用钢丝球打磨，就会把锅打磨干净，就没有焦糊的感觉了。

一般没有干锅的部分可以吃的。

不需要，如果盖上了保鲜膜，玉灵膏就没有办法吸取到蒸汽中米的香味了。中医讲“五谷养五脏”，五谷的香味能够渗透进玉灵膏，不仅使蒸出来的玉灵膏更加有黏性、香糯，而且没那么酸酸，同时还更有助于玉灵膏的功效。

所以，蒸玉灵膏的时候，有条件的话，可以用1~2层纱布盖在碗口上。