材料不一样。

代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油

代可可脂和可可脂的区别

1、代可可脂是用将植物油经过氢化油技术的处理制作而成，而可可脂是由天然可可豆中提取出的一种天然植物油脂。

2、代可可脂做的巧克力没有香味，而可可脂做的巧克力味道浓郁。

3、代可可脂含有反式脂肪酸，对身体有害，而可可脂里没有饱和脂肪酸。