五得利六星910面粉的蛋白质含量超过了12.5%，是高筋面粉。

蛋白质的含量比较高，这就意味着麸质也有很多，筋性很强，一般都能用来制作面条，吐司，面包，油条等。跟低筋面粉对比，它的颜色比较深，本身还有活性很光滑，用手去抓不会很容易成团。高筋面粉颜色通常是微黄色或者白色，色泽均匀，同时没有任何的异味。

普通面粉

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

中筋面粉做的蛋糕偏硬。

中筋面粉因为蛋白质含量高，面粉粘性大，影响蛋糕松散。用中筋面粉制作蛋糕，和面时不能搅动时间长，容易起筋形成面筋，做的蛋糕更不松软。一般适合做馒头、面条、包子。

做蛋糕最适合的是低筋面粉，蛋白质含量低，面粉松散。做出的蛋糕更松软。

五得利五颗星是中筋面粉，中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

五得利几星是中筋面粉

五得利三星是中筋面粉，五得利作为面粉行业的龙头企业，其中面粉的分类是一到八星，那么三星面粉四星面粉都属于中筋面粉，适合于家用蒸馒头烙饼包包子来使用

高筋。袋装的面粉一般是高筋面粉，用来做包子馒头饺子的。小袋的会标注有低筋面粉是用来做蛋糕的，中筋面粉可以做月饼。

香满园小麦粉是中筋还是高筋

香满园小麦粉是高筋粉，香满园富强粉是中筋面粉。高筋粉做面包、吐司等，中筋粉适合中式面点，如面条、馒头、饺子、中式点心等，低筋粉一般做蛋糕、饼干等。

香满园小麦粉是中筋还是高筋

香满园小麦粉是高筋面粉，香满园小麦粉是很好的包包子，包饺子，做馄饨都是可以的，还可以烙饼，蒸馒头都是不错的，面粉可以做很多美食，也是我们的主食之一

1、将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。

2、将蒸布铺在蒸笼上，然后把面粉平铺在蒸笼里面，用另一张蒸布把面粉给盖起来，再盖上一张吸油纸开大火蒸30分钟，之后取出来晾干即可。

3、还可以将面粉直接倒进锅里炒制或者放进微波炉里烘烤，这样面粉就会完全失去筋度。但是这一过程中要注意时间，在3-5分钟就可以了。

中筋面粉如何调成低筋面粉

加上四分之一的玉米淀粉就可以当低筋面粉用。

除了使用化学添加剂，没有其他办法提高面粉筋度…