当归首乌酒

配方：当归、生地、熟地、虾蟆各20g，何首乌50g，五加皮25g，侧伯叶、松针各15g，川乌、草屋各10g、黄酒3500g

做法：将上药捣碎，用纱布包好，置于净器中，加盖密封，浸酒中泡10天，滤取药汁，装瓶备用。

功效：此方具有温经活血、祛瘀止痒的功效，适用于各种牛皮癣患者。

配方：白癣皮350g、苦莱500g、露蜂房80g、酒曲800g、黍米5000g

茯苓性平，味甘、淡，在药膳的归类上多用于保健强身。
现代医学对茯苓分析发现，茯苓含有卵磷脂、蛋白质、树胶及B茯苓聚糖，其中B茯苓聚糖有增强人体免疫功能的植物多糖类物质，因此是保健的最好中药植物。
茯苓是多孔菌的干燥菌核，通常寄生于山林的松根上，一般是松树砍伐后3-5年内，茯苓会寄生在松根上。这些从地底长出来的菌核，经过干燥处理后，即成为常见的药用植物茯苓。
茯苓又被称为云苓，如果脾胃不适、心神不宁，可以用茯苓来做药膳。

最佳用来煮中药材的容器为陶锅与瓷锅，若家里真的没有这类容器，其次可用不锈钢，千万注意的是不可以用铝锅与铁锅，因为经过高温加热，会容易将重金属溶解出来，恐造成阿滋海默症。

天气较湿热的话，建议可以的话尽量放冰箱，保持干燥，特别是有果肉的，像是红枣、黑枣类，一定要放冰箱冷藏，千万不要放室温；若是叶子或花瓣类，比较可以放在室温下保存。

炖鸭汤中能够加入的中药材有很多，主要还是看想要达到什么样的食疗效果。

1.如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

2.在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效，则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。