莲子为什么煮不烂

干莲子是新鲜莲子经过加工处理而成，质地坚硬，表皮有层角质，导致莲子不易吸水膨胀，所以干莲子难以煮烂。莲子很难煮烂，也有可能与品质有关，一般来说，贮存时间越长的莲子越难煮烂。

煮烂莲子的小方法

1.煮完后放糖。

煮莲子的时候不宜过早放糖，因为这样很容易将水分解析，莲子吸收水分较少，所以更难煮烂。一般来说，煮烂之后再放糖更好，可以减少煮不烂的可能性。

2.冷冻室存放。

在食用莲子之前，可以将莲子放入冷冻室存放一天，这样可能会比较容易煮烂，如果煮不烂可以采用高压锅，或者多煮几次。

3.用热碱水浸泡。

以防莲子和碱性成分发生反应，影响药效，用热碱水浸泡的方法，还是最后使用比较好。热碱水的浸泡比例为碱一水十，将莲子浸泡1小时，用手揉去莲子外壳，再让入热水中浸泡，至莲肉膨胀即可。

莲子需要煮多久能熟

1~2小时左右。

干莲子质地坚硬，所以煮烂用的时间较长，使用普通铁锅煮，一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可。

莲子可以和什么一起煮

莲子百合粥

原料

百合,大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软；

2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；

3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开；

4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

莲子芡实粥

原料

莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。

做法

1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

红枣莲子粥

原料

红枣80克左右，莲子50克，粳米200克。

做法

1.红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；

2.将以上4样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚；

3.改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。

吃莲子的注意事项

1.不宜过量食用。

莲子含有丰富的营养物质，适量食用可以补肾益精、养心安神、涩肠止带，但是过量食用易造成身体不适，出现腹痛、腹胀等症状。

2.不宜长期食用。

莲子心性寒、味苦，长期食用可能会对胃肠道造成刺激，尤其是体质虚寒、脾胃虚弱者需格外注意。

3.大便燥结者不宜食用。

莲子有固涩、收敛的功效，大便燥结者服用可能会加重病症。

4.脘腹胀满者不宜食用。

莲子含有棉籽糖等有效成分，有很好的滋补功效，但是脘腹胀满者不宜食用，因其有涩肠的作用，可能会造成身体不适。

莲子为什么煮不烂 煮烂莲子只需这3招！的相关知识

吃莲子容易拉肚子吗 拉肚子可要避免这两种情况！

莲子，一直以来都是一种滋补品，而且莲子也可和其他的食物一起搭配，其滋补效果会更好，但是有的人吃莲子会出现肚子疼的情况，那么吃莲子容易拉肚子吗？

吃莲子容易拉肚子吗

适量的吃莲子是不会出现拉肚子的情况。

莲子中含有一些植物碱、黄酮类物质，按照正常的食用量来说，吃莲子是不会拉肚子的，反而还可以缓解腹泻的症状，有一定的涩肠止泻的作用。

吃莲子拉肚子是什么原因食用量过多

任何食物都是有一定食用量的标准，莲子也不例外，虽然莲子的性质比较平和，很多人会以为吃多了，没什么问题，实际上莲子中含有的淀粉含量比较丰富，过多的淀粉在体…

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感冒可以吃莲子吗

感冒咳嗽是可以吃莲子。

感冒咳嗽是可以吃莲子的，莲子、红枣、山药煮汤和煲粥都是可以缓解感冒咳嗽的，莲子也是一味很有价值的中药，其味清香，营养丰富是老少皆宜的食品。

莲子的功效与作用

1清热降火:莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火，清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

2促进睡眠:莲子…

吃莲子可以降血糖吗 糖尿病吃莲子可以吗

莲子是我们平时常会吃的食物，常用它来煮汤或是熬粥食用，它具有很高的营养价值和药用功效，那么吃莲子可以降血糖吗？

吃莲子可以降血糖吗

吃莲子是没有降血糖的效果的。

莲子富含蛋白质、多钟维生素和钙，磷等矿物质元素，还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱。莲子有清热泻火的作用，但是没有明显的降血糖效果。

糖尿病吃莲子可以吗

糖尿病可以适量吃莲子。

莲子含有莲子碱，莲子糖，蛋白酶，黄酮类化合物以及多种微量元素，可以帮助机体进行蛋白质，脂肪，糖类的代谢和维…

莲子糖尿病可以吃吗 糖尿病吃莲子的注意事项

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莲子糖尿病可以吃吗

可以适量食用。

莲子性平、味甘涩，含有丰富的营养物质，其药效也较为广泛，能补肾固精、养心安神、健脾止泻，适用于便溏、腹泻、遗精、失眠心悸者。莲子含有较多的淀粉，糖尿病患者能吃，但是要控制用量，并且做好血糖监测。

糖尿病可以长期吃莲子吗

不建议长期食用。

莲子含有多种有效成分，常用于治疗虚烦失眠、肾虚遗精、脾虚久泻等症状，糖尿病患者适量食用莲…

桂圆莲子红枣汤的禁忌 莲子红枣桂圆汤上火吗

早上去市场买了一些红枣、桂圆、莲子想要一起熬汤食用，那么桂圆莲子红枣汤的禁忌是什么呢？莲子红枣桂圆汤上火吗？下面一起看看吧！

桂圆莲子红枣汤的禁忌

1、桂圆莲子红枣汤是一种温性的食材，对于热体体质、阴虚火旺等阳气较重者都不宜食用，以免加重病情，不利于自身恢复。

2、桂圆莲子汤中含有丰富的糖分，人体食用后会升高体内血糖水平，。而对于糖尿病者来说并不建议食用，以免对自身健康不利。

3、有感冒情况的人群不宜食用桂圆莲子汤，不仅起不到滋补的效果，还会加重病情，影响恢复。

莲子红枣桂圆汤上火吗…

莲子和桂圆一起煮有什么功效 桂圆莲子煮水喝上火吗

莲子和莲子相信很多人都不陌生，都含有一定的营养成分，常用来煮粥食用，那么莲子和桂圆一起煮有什么功效呢？桂圆莲子煮水喝上火吗？下面我们一起看看吧！

莲子和桂圆一起煮有什么功效保护心脏

莲子和桂圆中含有多种类黄酮物质，一起煮水食用后，能够对人体血压功能有所调节，起到保护心脏的作用，常用于辅助治疗心律不齐、心肾不交引起的心悸等症状。

美容养颜

莲子和桂圆中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，这些物质进入人体后，能够对体内自由基有所抑制，从而起到延缓衰老、美容养颜的功效，对脸部褶皱、干瘪等情况有所改善。

补血养血

莲…

银耳莲子红枣枸杞汤的功效与作用 银耳莲子红枣枸杞汤比例

平时很喜欢吃一些具有滋补作用的食物，昨天买了一些银耳、莲子、红枣、枸杞，准备一起煮汤了喝，应该营养价值比较高吧，银耳莲子红枣枸杞汤的功效与作用是什么呢？

补充营养

银耳莲子红枣枸杞汤中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，适量吃些银耳莲子红枣枸杞汤能够为机体补充身体所需的多种营养物质，可以起到提高免疫力的作用。

滋阴润肺

银耳性平，味甘，入肺经，有滋阴、润肺的功效；莲子性平，味干涩，入心经、脾经、肾经，有养心安神的作用；红枣具有滋养阴血、养心安神的功效；饮用银耳莲子红枣枸杞汤能够补充体力，缓解虚劳咳嗽、心…

莲子能和红枣一起煮吗 莲子红枣汤能丰胸吗

莲子和红枣是生活中较为常见的药材，莲子有补肾固精、养心安神的功效，红枣能补气养血、美容养颜。那么，莲子能和红枣一起煮吗？莲子红枣汤有没有丰胸效果呢？

莲子能和红枣一起煮吗

能一起煮。

莲子性平、味甘涩，能补肾固精、止带、安神，适用于遗精、带下、白浊等症状。红枣是大家熟悉不过的药材，很多人都知道红枣有补血的功效，其含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，经常食用能改善面色萎黄、气色暗沉的现象，是女性补血美容的佳品。

莲子和红枣在日常生活中较为常见，两者都含有丰富的营养物质，没有配伍禁忌，一起食用还能增强补肾、养血、安神的…

莲子可以和红枣一起煮吗 莲子和红枣先煮那个比较好

莲子和红枣都属于常见滋补品，在生活中很多人都会将这两种食物做成莲子红枣汤，那么莲子可以和红枣一起煮吗？

莲子可以和红枣一起煮吗

莲子和红枣最好分开煮。

相对红枣来说，莲子的质地比较坚硬，如果放在一起煮的话，容易将红枣煮的很软，影响红枣的口感及食用价值，所以这两种食物煮的时候，最好是按先后顺序来煮比较好。

莲子和红枣先煮那个比较好

先煮莲子比较好。

做红枣莲子炖汤的时候，最好是先煮莲子，因为煮莲子的时间比较久，需要长时间煮才会将莲子煮软，而红枣本身就比较软，所以先…

莲子和红枣能一起吃吗 莲子红枣汤能丰胸吗

莲子和红枣都是生活中常见的药食同源食材，莲子清热养心，健脾止泻，红枣养血安神，补中益气，那么这二者能一起吃吗?

莲子和红枣能一起吃吗

莲子和红枣能一起吃。

从性味归经来看，莲子性平，味甘涩，归脾，肾，心经;红枣性温，味甘，归脾，胃，心经。二者一起食用没有大碍。

从营养成分上来看，莲子富含膳食纤维，碳水化合物，蛋白质，脂肪，生物碱，多种矿物质和维生素，红枣中含有碳水化合物，维生素，胡萝卜素，纤维素，钙，钾等矿物质，二者的营养成分不相冲，所以是可以一起食用的。

莲子和红枣一起吃…