如果在酒店赌博被公安机关抓获，酒店不负任何责任。酒店的公共区域，包括房间都贴有温馨提示，严禁涉嫌赌毒黄。酒店只是为客人提供休息的场所，而不是给任何人提供违法犯罪的地方。作为一名遵纪守法的公民，就不会参与赌博这样的违法行为。所以，酒店不会负任何责任。