适量食用不会发胖。

鸡蛋紫菜汤是一种清淡营养的汤肴，热量并不高，其中含有丰富蛋白质、碳水化化合物、维生素、钙、铁、锌、钾等微量元素，减肥期间只要除去明显的脂肪、油脂，适当食用可以补充自身营养，但是不宜多喝，以免导致热量摄入过多，大量堆积在体内，进而转化为脂肪，长期下来，就可能会引起发胖。