有以下三个办法挽救一下

1、蒜蓉过水。把切好的蒜蓉在清水中简单的清洗一下，避除苦味。

2、蒜蓉炸制不过头。蒜蓉慢慢用文火炸制，期间要铲子不停的搅动，避免粘锅弄糊，待到蒜蓉微微变成金黄以后关火，利用油中的余温把蒜蓉充分炸透。

3、蒜蓉放凉再调味。炸好的蒜蓉和油放凉以后倒入容器中，把食盐、蚝油、鸡汁、白糖、鸡精、味精放入蒜蓉中。

蒜蓉做苦了，加什么不苦

蒜蓉苦味的原因是由于产生了杂菌，很多的细菌或真菌在新陈代谢过程中产生菌素，这些菌素大多是苦味的，且有些菌素对人的健康是有害的。所以，建议就不要吃了，况且也没什么好办法消除苦味。…

橘子酱太苦了我们可以再多加入一点蜂蜜，这样就可以利用蜂蜜的甜味来掩盖橘子酱的苦味了。假如没有蜂蜜的话可以加入更多的冰糖，白砂糖也可以 ，加一些甜的东西放进去就可以中和橘子的苦味啊。放一些甜的这样橘子酱就不会太苦了。

1、添加冰糖，添加冰糖后用勺子搅拌均匀，借着冰糖的甜蜜缓解蜂蜜柚子茶的苦味

2、添加蜂蜜，蜂蜜本身就是蜂蜜柚子茶的原料之一，可以更好的中和蜂蜜柚子茶的苦味

3、添加麦芽糖，麦芽糖要比其他糖类来得更健康，并且糖度高，冲饮后甜味浓郁。