酒酿丸子是许多朋友都比较喜欢喝的美食之一，它的做法有很多种，其中除了可以做成肉丸之外，酒酿丸子还能制作成各种美味食品来吃。但对于那些爱吃辣的朋友来说，酒酿丸子也是一道非常传统的小吃，因为这种油炸的美味使得自己在家也能吃到香喷鼻的味蕾，而且味道也是很正宗的。

酒酿丸子的作用

1、去腻提神：酒酿丸子中所含有的酒麻素、酒精和乳酸菌等物质对肠胃中多种菌群均有调节作用，能使胃酸分泌增多;

2、杀菌消炎：酒酿丸子含挥发油的成分，能够增强机体免疫功能、抗炎消痒等功效，并可使皮肤洁白细腻、滑嫩润滑。

3、益脾开胃：酒酿丸子能增强消化功能，促进胃肠蠕动，缓解呕吐、腹泻和反酸、食欲不振等不适感症状，从而起到润肠通便之功效，而且还有预防坏血病之功效。

4、镇静安眠：酒酿丸子对睡眠质量很有帮助。

5、开胃降脂：酒酿丸子含有丰富的膳食纤维素，可以降低血液中的胆固醇含量，还能加速胃肠道内胆固醇的排出，帮助人体脂肪分解成一种不易被消化吸收的物质。

6、增加肠道容量：酒酿丸子中的淀粉酶能明显地减少粪便体积，有收敛的功效。酒酿丸子中含有大量的粗纤维、黏液蛋白和纤维蛋白，具有明显的润肤、减肥的作用，并且还可以有效地清除肠道内的有害物如铅等，有效防止了致癌物在人体内沉积。

酒酿丸子有什么好处

1.提高免疫力：酒酿丸子的营养价值较高，而且富含氨基酸等营养成分，有利于免疫细胞再生，增加抗病力，并能防治感冒发热、咽喉肿痛和小儿牙痛等不良病症，常饮酒酿丸子可帮助补充身体所需营养素。2.抗寒湿：酒酿丸子可暖脾胃，有较强的暖宫之功，而红糖性温，有补气健脾和除湿除烦的功效。3.消除疲劳：酒酿丸子有解热祛毒作用，可用于治疗腰膝酸软及气血不足之体虚肢冷等症状，有安眠镇静的功效。

4.滋阴润燥：酒酿丸子中含有较多的蛋白质和淀粉，可以清除体内积存有垃圾的食物纤维及淀粉，可以提高消化系统的健康能力，促进新陈代谢。4.养心补血：酒酿丸子中有丰富的蛋白质和矿物质以及钙元素等，能增加人的体质。5.抗肿瘤：酒酿丸子所含有生物碱、钙质及铁质、蛋白质等，有助于防治贫血。