排骨炖薏米的作用：

1、治胃痛：排骨可以养心安神，利水消肿，适用于脾胃虚寒，气短腰膝酸软无力，口干舌燥，尿少尿频。

2、利湿：排骨可以促进食欲，促进消化。

3、健脾开胃：排骨含有多种营养素、维生素A、维生素B、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，而且对慢性肾炎、肾功能不全、贫血久病及肝病患者具有很好的食疗作用。

4、补肾益精：红枣中含有丰富的铁和维生素E，能为人体提供营养元素;而红枣有温中益气、补虚损之效，对肾虚腰酸腿疼、筋骨酸痛等症有一定的疗效。

5、健脾祛湿：排骨中含有丰富粗纤维，常吃排骨可提高饱腹感和免疫力，还可以增加胃肠蠕动，使肠内的食物易于吸收，从而起到润肺化痰的作用。

6、美容护肤：平时常食排骨具有滋润肌肤的功效，同时还可以有效地改善皮肤粗糙等症状，对面部皱纹有很好的消除作用。

7、防治便秘：排骨中的维生素C含量也较多，对于防治便秘效果更好。

8、健脑益智：排骨中所含的蛋白质是维持视力的重要成分之一。排骨中的铁质能够有效的减少血管硬化。

9、预防动脉硬化：排骨中含有较多的不饱和脂肪酸，能够保护血液中的胆固醇水平，从而起到防止动脉硬化的效果。

10、强健骨骼：排骨所富含的钙与铁元素，可以帮助我们消除疲劳。

11、强健心脏：排骨含有丰富的碳水化合物，有保持骨骼健康及延缓衰老的功能，还能促进心脏、肾脏的健康。

12、增强体力：排骨含有大量的蛋白质和多种维生素和微量元素，有助于防止肌肉萎缩、骨筋不散及血液粘稠。

13、通乳：排骨性凉，味甘，性平，有促进乳汁分泌的作用，对治疗哺乳期妇女产后缺乳、**胀满等疾病大有裨益。

14、美容养颜：排骨含丰富的胶原蛋白及多种微量元素及维生素，其中维生素B族、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分。

15、健脾胃：排骨性味甘咸，归脾、肺经，有助肠胃蠕动、通利小便、解渴利尿的功效，还可加速身体新陈代谢。

16、美容皮肤：排骨有丰富的维生素B1、B2及维生素D，可帮助皮肤再生，起到滋养的作用，对缺铁性贫血，贫血症有辅助治疗作用，对老年斑有特殊功效。