蜂蜜老梅丹的作用是促进食欲、美容养颜、美白、抗衰老等功效。常喝蜂蜜老梅丹还能起到活血化瘀和促进消化的效果，特别是对于体内湿气比较大，还有祛寒凉的作用，适合体质较虚弱以及手脚冰冷的体质患者饮用。
一.蜂蜜老梅丹的作用
1.补中益气
在生活起居中，人们常吃大枣、蜜枣、桂圆等食物具有很好的补气血的功效。中医也认为：大枣补血益脾，有温经安神作用，同时有助治疗便秘。
2.增强机体免疫力
大枣含有黄酮类物质，可以提高机体免疫力。此外，大枣有降血压、生津液的作用，能有效降低血液中的胆固醇含量，促进人体正常新陈代谢，预防心血管疾病，提高人类抗肿瘤能力，改善心肌功能。
3.提高记忆力
蜂蜜有提高机体免疫力，防止细胞癌变的功能，能增进人的智力发育，有助于延缓衰老，常吃些蜂蜜对防治老年痴呆症及老年人衰老有一定的效果。
4.帮助减肥
蜂蜜含有丰富的糖分，可以维持胃酸分泌、排空肠胃功能;蜂蜜富含钾元素，可刺激胰岛素合成激素，促进胃肠道蠕动;蜂蜜还可用于缓解口臭、牙齿发炎、牙周炎及肥胖症等疾病，可增加心脏活力。蜂蜜中的酶、多种营养物有提高肌体耐氧能力和抗氧化剂的功效。蜂蜜有润肠通便、润燥利水的作用，对于久病初愈及消化不良的人士尤为适宜。
5.排毒瘦身
蜂蜜能清除人体内的各种有毒的物质(如虫蛀物)，消除机体毒素和重金属，有效减少致癌细菌对人体的伤害。蜂蜜中的活性成分有显著抗疲劳和抗衰老的作用。
二.蜂蜜老梅丹的食用方法
1、将新鲜的干贝去壳，用剪刀剪去外皮上的水汽，用清水洗净后备用;
2、取一小勺白糖、适量冰糖加少许凉水调成糊状;
3、倒入微波炉高火叮10分钟左右后迅速搅拌均匀即可;
4、取出一小碗，晾凉后装进玻璃瓶里，盖紧封口;
5、将袋盛入小碗中;
6、放入容器内;
7、盖上盖子;
8、放置温暖处发酵;
9、温度低时即可食用。
三.蜂蜜老梅丹的做法
1.准备好原材料。
2.洗干净后的泡好的红糖，加入冷水没过梅丹。
3.把晾干水分的梅丹放入锅中。
4.煮沸5分钟后改小火熬至浓稠即可。
四.注意：
1.不要用手去压，以免烫裂，这样口感才更好。
2.最好选用纯纯汁泡的蜂蜜水。
3.不宜浸泡时间太长，因为会氧化。
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2.蜂蜜的功效蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有非常多的健康功效。首先，蜂蜜可以帮助增强免疫力、抗菌消炎、润肺止咳、缓解便秘等等。其次，蜂蜜还可以帮助调节神经、促进睡眠、美容养颜等等。因此，蜂蜜被誉为“天然的健康食品”。
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