一、爆炒猪睾丸

材料：猪睾丸2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、猪睾丸洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入猪睾丸片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

二、烤猪睾丸

食材：猪睾丸2只，盐、烧烤料、花生碎适量。

做法：

1.买来的猪睾丸去掉外皮，用水泡一会儿，去掉血水，同时能去些臊味。

2.中间横刀切开，并刮成十字花。

3.撒上烧烤料和盐，可以多放点儿料，不然烤出来的猪睾丸膻味会很重。

4.烤箱180度，上下火烤25分钟。具体时间因烤箱个体而异。基本上不淌汁水就是好了。