川椒是什么？

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。

麻椒和川椒的区别？

麻椒、川椒都同为花椒，出产地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强，麻椒具有特殊的香气与持久的香味。

川椒因为四川人喜欢吃而得名，花椒气味芳香，能除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加食欲，还可以降低血压。

麻椒颜色浅，偏棕黄色，花椒颜色重，偏棕红色，麻椒的味道比花椒重，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味，此种麻椒的果皮具有特殊的香气与强烈持久的麻味。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到，也可粗磨成粉与盐拌匀为椒盐，供蘸食用。

川椒和花椒的区别是什么？

区别：概念不同、分布范围不同

区别一：概念不同

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）的干燥成熟果皮。

区别二：分布范围不同

花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至**东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。

川椒主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

花椒与川椒的有什么区别？

第一、形状不同

川椒的枝条生长比较稀疏，同时上面带有一些皮刺，果实颜色为橘黄色。

而花椒茎干上的刺会早早的脱落，并且果实颜色为红色。

第二、分布区域不同

川椒通常是生长在路边或者是山坡当中，而花椒大多数生长在平原地区或者是海拔比较高的山地。

花椒跟川椒是一样的吗？

不一样。

花椒是芸香科植物青椒或花椒的成熟果皮。它性温，味辛。归脾、胃、肾经。主要的化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、萜类、脂肪酸、黄酮、甾醇、酰胺等。

川椒，别名巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒，是一种中药材。椒红气味辛、温、有毒。椒目气味苦、寒、小毒。它是花椒的一种。

川椒 川椒是什么？的相关内容

川椒是什么？ 本地椒与川椒不什么不同？

川椒是什么？

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。

本地椒与川椒不什么不同？

川椒其实就是花椒，一般泛指四川所产的花椒，所以也是四川产的花椒的总称。川椒和花椒就是一样东西，只不过叫法不同而已，很多人会误认为它们是两种不同的花椒。花椒的品种很多，川椒中最具名的有麻椒、大红袍、蜀椒等，都很受欢迎。

川椒是花椒的代称，国人喜将四川产的花椒，都称之为川椒，川椒品质好，麻香味出众，在全国花椒中占有一席之地。四川人做菜喜麻喜辣，所以花椒在川菜中占据着不可取代的地位，说它是川菜之魂也不为过。

蜀椒和川椒的区别？

蜀椒别称川椒，是一种东西。

重庆麻辣必备，川椒口感绝佳！

[关键词头]川椒，重庆美食[关键词尾]重庆麻辣必备，川椒口感绝佳！

重庆作为中国的火锅之都，不仅有着众多著名的火锅品牌，还有许多麻辣小吃，其中以川椒口感绝佳的小吃最为有名。

川椒有很多种，比如绿花椒、红花椒、野生花椒等，而重庆的川椒香味浓郁、嗓音醇厚，是众多麻辣小吃不可或缺的调味料。

川椒牛肉丝

川椒牛肉丝是一道非常经典的川菜。首先将牛肉切成细条，用盐、淀粉和鸡蛋清腌渍一下，这样可以起到保持肉质鲜嫩的作用。然后热锅凉油，加入姜蒜末和泡辣椒，炒出香味后放入牛肉丝，翻炒几下即可起锅。最后再撒上适量的川椒粉，增加麻辣口感。

麻辣豆腐脑

豆腐脑是一道老少皆宜的小吃，而在重庆，你可以品尝到麻辣口味的豆腐脑。豆腐脑是用黄豆浸泡磨成豆浆，再经过煮沸、搅拌、加石膏浆凝固等过程而制成的。在制作时，将麻辣酱和川椒粉混合，浇在热乎乎的豆腐脑上，鲜辣可口，令人垂涎三尺。

川椒 川椒是什么？

川椒是什么？

川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。

麻椒和川椒的区别？

麻椒、川椒都同为花椒，出产地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强，麻椒具有特殊的香气与持久的香味。

川椒因为四川人喜欢吃而得名，花椒气味芳香，能除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加食欲，还可以降低血压。

麻椒颜色浅，偏棕黄色，花椒颜色重，偏棕红色，麻椒的味道比花椒重，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味，此种麻椒的果皮具有特殊的香气与强烈持久的麻味。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到，也可粗磨成粉与盐拌匀为椒盐，供蘸食用。

「香辣川椒，热卖促销中！」

香辣川椒 促销

香辣川椒，热卖促销中！

香辣川椒是一道极具特色的川菜系代表之一，被誉为川菜的皇后菜。辣椒和花椒的香味，加上牛肉的鲜味，让这道菜成为了很多人的最爱。现在，我们的香辣川椒正在热卖促销中，不要错过这难得的机会！

如何制作香辣川椒？

制作香辣川椒需要准备好以下材料：牛肉、青红椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒。

具体做法如下：

1. 牛肉切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切碎备用。

2. 将牛肉放入沸水中焯水捞出过凉水备用。

3. 锅中放油，烧至五成热，加入花椒和葱姜蒜爆香。