食材：猪肉（有肥有瘦），生姜，生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1.猪肉剁碎，生姜切末。

2.肉末中打入鸡蛋一个，加姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌匀。

3.把香菇，葱切碎切碎，放进调好的肉馅里，搅匀备用。

4.腌制20分钟。