1.准备猪骨半斤、薏米30克、山药块200克、葱姜盐少许。

2.薏米提前浸泡3小时备用，山药去皮、切块，葱、姜分别切段、切片。

3.排骨切块，往锅中倒水，开大火烧开，将排骨块放进去焯3分钟左右，捞出。

4.锅内重新倒水，把泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片放入锅里煮。

5.大火煮沸后，转小火煮1-2小时，炖熟后加盐调味即可出锅食用。