补充营养

排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、镁、磷、钾、钠等矿物质，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、纤维素等，两者一起炖汤，不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养物质，常喝菱角排骨汤，还可以促进生长发育，特别适合小孩和青少年食用。

增强免疫

排骨中含有血红素，可以促进人体对铁元素的吸收，有一定的补血作用，还含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等，具有补钙的作用，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质及微量元素等，两者一起炖汤，有较高的营养价值，经常食用可以增强体力，提高机体免疫力。

美容养颜

方法一

食材：排骨400克，苹果1个，榴莲肉2块，榴莲壳少许，盐、生姜适量。

做法步骤：

1.准备好食材，把榴莲肉取出，子不不要，苹果去中间的核。

2.排骨放姜块一起焯水。

3.把排骨和榴莲、苹果一起放炖锅，放适量的水淹过食材就可以了。

4.插上电盖上盖子火候调到高火，炖煮三到四小时。

7.炖好放适量的盐提味，装碗就可以喝了。

方法二

食材：榴莲3块，肋排一厚片姜，一瓣蒜，1节葱白，1节葱绿。

榴莲炖排骨

榴莲肉炖排骨的汤汁中榴莲肉香满满，汤汁甜香，排骨鲜嫩，一般只要是喜欢吃榴莲的人都是喜欢吃的。

榴莲壳炖排骨

榴莲壳炖排骨会有一股特殊的奶香味，味道很鲜美，但是也有人不太能接受这股香味。

补中益气

党参是常见的补中益气药材，其性平、味淡，滋补身体却不温燥。党参含有的党参多糖、糖类、生物碱等有效成分，能够调节肠胃的运行功能，有抗溃疡、增强免疫、调节血压的功效，有较好的补中益气功效。

党参既能补气又能养血，适用于气血亏虚的症状。气血亏虚会导致机体免疫力下降，容易发生感冒、气管炎、鼻炎及咽炎等疾病。党参补中益气、补脾养胃，对于气血不足、气短自汗、食少便溏等症状均有一定疗效。

可以。

党参性平、味甘，有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，常用于脾胃虚弱、四肢无力、气血亏虚及内热消渴等症状。党参虽是一味药材，但是含有丰富的营养物质，常作为药膳食用，党参炖排骨口感鲜美，药效广泛，可谓是老少皆宜的保健养生食疗。

党参炖排骨含有丰富的营养物质，小孩食用对成长发育有益，而且党参有益智健脑的功效，小孩适量食用能够提高记忆力。党参药性平和，却有较强的滋补作用，因此小孩不宜过量食用，以免出现身体不适。

9~30克为宜。

党参有补中益气、养血生津、健脾益肺的功效，适量食用对身体有着较多好处，能够补气养血、益智健脑、增强免疫和抗衰防老。党参炖排骨用量在9~30克为宜，可根据个人体质和医生指导选择用量。

党参红枣炖排骨

原料

党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制作

1.将党参洗净，切3厘米长的节,红枣洗净，去核；

2.排骨洗干净，剁成4厘米长的段；

3.将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段；

4.将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内；

5.加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟即成。

1.不宜与萝卜同食

党参炖排骨有补中益气的功效，而萝卜是生活中常见的蔬菜，其含有丰富的营养物质，但却有破气作用，与党参同食会影响药效的吸收。

党参炖排骨有养血生津、补气健脾的功效，能够滋补身体，实证、热证者食用可能会导致肝火过旺。

党参炖排骨含有丰富的营养物质，能为孕妇调养身体，但是怀孕后期食用可能存在一定的风险，因为党参炖排骨有滋补功效，怀孕后期食用容易导致胎儿过大，加大生产难度。

木瓜炖排骨有一定下奶作用。

木瓜和排骨中都含有丰富的营养物质，木瓜能提人体的消化能力，木瓜中的木瓜素可分解蛋白质等营养物质，将营养转化为更容易被人体吸收的小分子，有助于营养物质的消化和吸收；木瓜中还含有木瓜酶和维生素A，对乳腺的发育有一定的好处，还能刺激雌激素的分泌，有助于乳腺的畅通，所以木瓜炖排骨只有一定下奶作用的。