由于露酒是一种调配酒，当中含有丰富的水分，以及一定的乙醇成分，糖类，多酚物质，脂肪酸、琥珀酸、羟基酸等有机酸，富含多种维生素，以及锌、镁、钙、钾等矿物质元素，含有丰富的营养成分。