怎样熬出奶白色的鱼汤

更新时间:2021-04-04 16:07
每次出去吃饭的时候,点的鱼汤都是奶白色的,但是自己在家里做的都没那个样子,想知道怎样熬出奶白色的鱼汤呢?

其实简单的方法就是在之前把鱼油煎一遍,然后放锅里面煮一遍,其实这种方法是很好的,而且出来的鱼汤也是有鲜甜的味道的。

1、一直到煎到一面金黄了,用锅铲能铲得起来再翻面,如铲不起且不可翻面,否则煎烂了鱼就没办法煲汤了。

2、将煎好的鱼慢慢放进你已烧开的水里,将煎焦的姜挑出扔掉,再放几片新鲜的姜片,盖住盖子先用大火,水开了以后过约五分钟再用小火慢慢煮,时间不可太长,只要见到整个鱼汤变成香浓的白色。

怎样熬出奶白色的鱼汤的相关知识

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炖的鱼汤苦了怎么补救

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还可以用屉布装一小把面粉,扎紧,然后放进鱼汤当中,能够吸附鱼汤中国的苦味物质,减轻鱼汤的涩味,而且也不用将鱼汤倒掉了。

鱼汤苦了还能喝吗

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