
手剥笋,健康好味道!
手剥笋是一种传统的方法,它可以保持笋的新鲜和原始风味。手剥笋不仅容易操作,而且低热量,富含维生素C、膳食纤维和钾等营养成分,对身体健康非常有益。
手剥笋的步骤:
1.将笋削去笋皮,用锐器从笋底切去约1.5~2厘米,去除硬度较大的部分。
2.把笋放在平坦的工作台上,将笋的大头向下,用手轻轻地在笋头处捏住,沿着笋的长度慢慢地将笋皮向下拉。一定要轻轻地拉,以免将笋的皮拉断。
3.笋皮全部剥去后,可以将笋末端再修整一下,这样整个笋就变得更加美观。
手剥笋的好处:
1.保持原始风味:手剥笋可以保持笋芽的新鲜和原始味道,使用热水浸泡或微波炉加热可以让笋更加鲜嫩可口。
2.低热量,高营养:手剥笋低热量,且富含维生素C、膳食纤维、钾等营养成分,有助于降低胆固醇和维持身体健康。