轻松掌握,煮出完美鸡蛋!
煮鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一项食品制作,但很多人煮鸡蛋时总是难以做到煮出完美的鸡蛋,不是蛋黄过生,就是蛋清过熟。今天我们就来分享一些煮鸡蛋的技巧,让您轻松掌握,煮出完美的鸡蛋!
煮鸡蛋技巧一:先放蛋再加水
许多人在做煮蛋的时候都是先加水,然后再放入鸡蛋。然而,这种方法有很多缺点。首先,蛋在放入热水后,温度会上升得非常快,鸡蛋会很快煮熟,容易煮熟蛋黄。其次,蛋壳会受到热水温度的冲击,容易破裂。
我们建议您先把鸡蛋放入锅中,然后再加入冷水。这时蛋壳受温度影响小,不容易破裂,而且蛋黄会煮得更加完美。

煮鸡蛋技巧二:控制好时间
鸡蛋的蛋黄和蛋白不一样,需要不同的时间来烹煮。蛋黄需要更少的时间,以免过多的时间让蛋黄变得过焦,毁掉口感。