
普洱茶,是一种以云南大叶种茶树为原料,按一定工艺进行加工的茶叶。它有茶中之王的美誉,是中国六大茶类之一。
普洱茶的历史和产区
普洱茶起源于云南,距今已有1300多年的历史。唐代时期,云南地区已开始盛产大叶种茶树,并将其作为贸易物品出售。宋代时期,普洱茶首次被记录在官方文献中,成为宫廷的贡品。之后,普洱茶逐渐流传到中原地区,成为名茶之一。
目前,普洱茶主要分布在云南省南部的西双版纳、普洱市、临沧市、思茅市等地。其中,西双版纳地区所产的普洱茶最为知名,被誉为普洱茶之乡。
普洱茶的分类
普洱茶有两种分类方法,一种是按照工艺分类,另一种是按照茶叶生长环境分类。
按照工艺分类
① 生茶:指刚采摘后处理后的基础普洱茶,也称为毛茶。