不能吃不管是卤鹌鹑蛋还是鸡蛋一般都是带皮卤制的，但是皮都是不能吃的，而且皮也不好吃里面蛋味道非常不错味道很好的皮不能吃
第1步、腐竹提前泡发好备用。
、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
猪肉加黄酒焯好水，姜片备好
热锅冷油，下姜片煸香。
放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色，盛出多余油脂。
放入瘦肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。
加入适量热水，冰糖，鹌鹑蛋先煮十分钟，调入适量盐。
放入腐竹，调入少许老抽焖煮十分钟。
大火收汁即可出锅
鹌鹑蛋黄不可以每天喂食猫咪，如果让猫咪过多食用蛋黄会导致它胆固醇过高的，平时我们可以让猫咪适当的食用一些蛋白，可以很好的帮助他补充身体的蛋白质即可。偶尔也可以让猫咪食用一些小鱼干或者是小虾米。也可以帮助猫咪补充身体营养成分的。
3-5个
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素，相比鸡蛋来说鹌鹑蛋虽小，但是营养物质却很丰富。对于小孩来说，建议每天可以吃3-5个比较合适。食用3个左右的鹌鹑蛋就相当于吃一个鸡蛋，所以通常每天吃3-5个鹌鹑蛋就可以
3分钟。鹌鹑蛋体积小且壳薄，很容易煮熟，水沸腾后中火再煮3分钟即可，这时的口感刚好，喜欢口感硬一点的也可以多煮一分钟。要注意的是，鹌鹑蛋的壳很薄，所以一定要冷水下锅，这样蛋壳不会裂开，关火后最好尽快捞起放入凉水中，不仅容易剥壳，也能防止余热让蛋变老。
鹌鹑蛋煮几分钟就好
五分钟就好。蒸鹌鹑蛋时先把水烧开，然后放入鹌鹑蛋，大火2分钟转小火3分钟，这样子煮出的鹌鹑蛋软嫩好吃，非常可口，适合老人孩子。
鹌鹑蛋煮几分钟就好
一般来说，鹌鹑蛋冷水下锅，水开之后再煮三到四分钟左右就能煮熟了。煮好的鹌鹑蛋可以捞出直接放入凉水中，这样做既能保证鹌鹑蛋不会被…
直接扔掉
可能是变质了，或者发霉了
鹌鹑蛋和普通的蛋类一样也是有保质期了，放久了也会变质
发霉了最好就不要吃了。 先不说看的见的危害，隐性危害也是挺吓人的，据说发霉的东西容易产生黄曲霉，强致癌，所以，您最好还是悠着点。鹌鹑蛋需要放置在干燥的地方的，冰箱里太潮，自然要发霉的
食材：甲鱼一只，火腿一根，鹌鹑蛋10个香菇3朵，姜少许，蒜少许，葱少许，绍酒适量，盐适量，味精适量
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出.
(2)放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边，刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里…
欢乐家鹌鹑蛋罐头的汤可以喝。因为欢乐家鹌鹑蛋罐头的汤里面还有大量的盐分和水分，而且他们的无机盐和碳水化合物含量也特别的多。我们喝这些汤可以补充一天所需要的能量和水分，这样也能调节我们生理机能的需要，所以我们在平时要多喝一些。
鹌鹑蛋如果煮好以后想很好的去壳的话，我们首先把鹌鹑蛋洗干净，在暖水的时候加入锅里，沸水煮开两三分钟以后，把火关掉，锅盖不要打开，再焖个两分钟，那么，鹌鹑蛋就会比较容易熟，捞出来以后可以沿着桌面把安全带碾压一下，但是力道不要太大，这样子，周身全部滚过一遍之后，鹌鹑蛋只要撕开一个小角，一波就下来了
鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳
20分钟
1、用清水把鹌鹑蛋清洗一下，鹌鹑蛋的壳比较薄，所以要轻，要不然很容易把壳弄破。
2、鹌鹑蛋要冷水下锅，水快沸腾的时候改小火加盖煮20分钟即可起锅。
3、鹌鹑蛋煮好后放冷水冷中浸泡几分钟，经过热胀冷缩后就很好…
直接扔掉。若是细菌等为题导致的鹌鹑蛋发臭发酸，则表明已经变质了不可再食用，直接丢弃即可。新鲜的鹌鹑蛋的食用方法有很多，如煮熟后直接食用、卤鹌鹑蛋、盐焗鹌鹑蛋、放入火锅中烫煮食用等等，每一种口感都非常的美味可口、蛋香味十足。
直接再煮一遍，或者剥壳后用微波炉加热。熟鹌鹑蛋冷却下来想再次加热，其实办法很简单，煮开一锅水，倒入需要加热的鹌鹑蛋，在水中沸腾3-5分钟即可，或者用凉水直接再煮一遍也可以，只不过需要的时间较长，再者，也可以将鹌鹑蛋的外壳剥去，放进微波炉热1-2分钟也可以的。
材料：胡萝卜，鹌鹑蛋 ，黑木耳 ，鸡蛋 ，鸡肉火腿肠 ，蘑菇 ，肉丸
做法：胡萝卜切片，鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳泡发，鸡蛋备用，火腿肠切片，蘑菇手撕片，倒入油放入蒜泥，葱段，姜丝爆香，依次倒入上面的菜，倒半碗水锅中煮，加入鸡精，胡椒，盐，香油，生抽，煮熟就可以出锅了。
鹌鹑蛋的三鲜汤怎么做
1准备材料：鹌鹑蛋20枚。
2配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。
3锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。
4把煮过…