采用白胡椒15克，枯矾15克，生硫黄25克。用法：以上3味药研碎成细粉，过筛，混匀， 陈猪油调成糊状，瓶装，密闭，荫凉处放置，每日3次搽患处。备注：主治神经性皮炎，对其他皮炎均有较 好疗效。无毒副作用，是蒙古族民间常用方。

白胡椒性温，味辛，归胃、脾、大肠 经，具有健胃，温中散寒，下气，消痰， 止痛的功效，用于脾胃虚寒、呕吐、腹泻 等症。白胡椒对白带增多有一定的疗效， 消化道溃疡、咳嗽咯血者慎食。

采用白胡椒7粒，鸡蛋（新鲜者）1个。制用法I先将鸡蛋钻一小孔，再将白胡椒填人蛋内，用面粉封孔，外以湿纸粘固，放蒸笼内蒸熟。服时剥去蛋壳，将鸡蛋和胡椒一同吃下。成人每曰2个，小儿减半。10天为一疗程，休息3天后再服第二个疗程。用治慢性肾炎。

各有千秋。

黑胡椒和白胡椒都是调味的好佐料，两者的功能性有所区别，从本质上很难界定，并没有谁更好的说法，只能说各有千秋，比如：黑椒牛柳，是一道日常中常见的菜，使用的是黑胡椒作为佐料，也有人用过白胡椒，可是味道上却不如黑胡椒，再说，猪肝汤，常用的是白胡椒，食用口感上，不仅保留了汤的原汁原味，还有提鲜的作用，但是黑胡椒却取代不了。

所以黑胡椒和白胡椒没有谁好之说，具体看使用的途径。

黑胡椒和白胡椒主要从以下三个方面进行区分：

白胡椒是成熟的果实，颜色多为黄灰色，而黑胡椒是未成熟的果实，颜色多为黑褐色。

白胡椒的药用价值比黑胡椒要高，黑胡椒常用于烹饪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用于在药材中加入。

因为白胡椒是成熟果实，而黑胡椒是未成熟的果实，在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁，常用来增味。

可以用。

白胡椒或者白胡椒粉，是常用的调味料，在调味上面，能够起到提味、去腥、增香的作用，而在功效上面，白胡椒性温，能够起到驱寒、暖胃的作用，加上一般用于调味的胡椒用量都比较少，因此清蒸金昌鱼是可以用胡椒的。