这种情况属于饮酒刺激食道粘膜，导致粘膜灼伤，建议就医做详细检查。正常食道粘膜有一定防御能力，对白酒酒精刺激防御能力差，特别是有食道炎时会诱发粘膜急性损伤，严重的会出现上消化道出血，出现黑便症状，你需要就医做食道钡餐透视，看看粘膜损伤情况，确诊后对症服用氢氧化铝和甲氰咪胍或者奥美拉唑治疗。

材料

鸭蛋20个，盐400克，水2500毫升，高度白酒80克，花椒5克。

做法

1、将鸭蛋清洗干净，晾干水分；

2、锅中放水，放入盐和花椒；

3、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉；

4、将晾干的鸭蛋放入干净的容器中；

5、倒入白酒80g，再倒入花椒盐水直至没过鸭蛋；

6、倒扣一个塑料盘子，避免鸭蛋浮起来，放置阴凉的地方；

7、存放30天后，即可煮熟食用。

韭菜与白酒不宜同食。

古时曾有"饮白酒， 食生非令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食” 之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳(7100卡)，乙醇在肝内代谢,嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热,有刺激性，能扩张血管,使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血,有出血性疾病的患者更应加倍注意。

一斤桑葚最多可以泡5斤白酒。

用桑葚泡酒的话没有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，但是通常自家泡酒的话大多才有桑葚比酒1比3，这样桑葚味更为浓郁，滋阴补肾的功效也更好。注意泡桑葚的白酒度数最好在50摄氏度以上。

采用鸡蛋1个，白酒15克。 取蛋清与酒同调匀。敷患处，每 日3或4次。消炎止痛。用治烫、灼伤，有收 敛、营养和促进创面愈合的作用。

采用白酒（60度以上）适量，红尖辣椒2 ~3个，鲜虾100克。先将辣椒、鲜虾用油炒熟，冲入白酒煮沸。趁热顿服。益精气，祛寒湿。用治男子生殖器缩人不出。

泡杨梅酒的比例没有固定的，有的人喜欢杨梅和白酒用1:1的比例，也有人喜欢用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差别，可以做出口感不同的杨梅酒出来。

初次尝试杨梅酒，建议用杨梅、白酒和冰糖的比例为5:5:1，这样泡出来的杨梅酒有微微的酸甜味道。后期可以根据自己的口味调整用料，比如说觉得果味太重，那么久减少杨梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。

一般自制杨梅酒的保质期为1年，市面上买的包装好的杨梅酒保质期在1-3年不等。

自制杨梅酒一般浸泡三个月就可以喝了，建议在一年之内喝完，毕竟自制过程中没有加入防腐剂，消毒手段也有限，并不能很好的杀菌，放久了可能会变质。

可以。

枇杷富含水分、多种有机酸、糖类物质、维生素、矿物质等营养成分，用来和白酒一同浸泡发酵，在此过程中，枇杷中的营养成分自然就溶解到白酒中，制成了枇杷果酒，因此，枇杷是可以用来泡白酒的。

建议不要用白酒擦耳朵。

白酒中的酒精浓度是比较高的，高浓度的酒精擦拭耳朵可能会引起外耳道灼伤痛，用酒精掏耳朵的思路没有错，可以给耳部进行消炎和杀菌，但是需要选用酒精含量少的物品，自己控制不好剂量，可以去购买专用的滴耳液，比起自配来，使用效果更为安全可靠。