相对而言，因为白鲢的养殖价值不是很大，所以所以市场上很少见到有白鲢鱼出售，相对于其他的鱼类而言，白鲢鱼的营养价值不高，而且鱼肉也不是特别的鲜美，并且刺比较多，白鲢鱼也不是没人吃，它的市场价相对很便宜，在很多做快餐的店里，我们也经常能见到白鲢鱼制作成的菜品。
01.往鱼嘴里滴几滴白酒，然后放在阴凉黑暗的地方，盖上能透气的盖，可延长存活时间
02.用超市冷藏柜可以保鲜十五天之久。
03.把芥菜子研磨成粉，与鲜鱼拌和放在密封的容器里，可保鲜四五天
04.将杀好的鲜鱼放入2%左右的盐水中，浸泡15分钟，这样处理过的鱼在30℃的气温下，放几天也不会腐败
05.将冲淡的醋洒在鱼肉上，即使在炎热的夏天也可存放一天不坏
06.蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的…
鲢鳙突然停口的原因是：
一个是天气突然变化，比如天气突然风向转变发闷水里缺氧，这是最常见的原因，也是最不好解决的问题，再一个是上鱼后控鱼不当炸窝，第三是窝子里突然来了其他鱼类吓跑了鲢鳙，第四是上鱼后窝子补窝不及时，造成鲢鳙离窝而去，鲢鳙食量比较大，要及时补窝
没有区别。
白鲢其实就是鲢鱼，是我国有名的四大家鱼之一，生活在淡水之中。
和它相似的叫花鲢，花鲢叫鳙鱼，或叫胖头鱼。头比白鲢大。白鲢的体色比花鲢要浅，所以有“白鲢”的叫法。
虽然二者可能在多个方面都很像，但其实除了这些共同点之外，它们的差异之处也是比较突出的。在具体分辨它们的时候，可以从很多方面进行，因为二者不论是外观，还是习性特点、价值等方面，都会有一定的差异之处。
是鮸鱼。
鮸鱼（音miǎn），一作米鱼，敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
产东海舟山洋面。以农历6一8月为渔汛期，而以7月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。
10月钓白鲢鱼要钓多深水位大约在1.5米左右。如初夏时节钓1千克以下的鲢鱼，子线选0.6-0.8号，主线选1-1.2号就足够了。钩子用关东型2-3号，配三七调性硬竿。浮漂要选灵敏度较高又有一定稳定性的浮漂，长身长尾的巴尔杉木浮漂非常适合钓鲢。号数以能准确抛投到固定点为原则。侧风或迎风选大号无风或顺风选中号较适宜。
单纯从口感的角度来讲，肯定是鲫鱼汤比白鲢汤要好很多。鲫鱼生长缓慢，肉质紧实细腻，在淡水鱼中是非常鲜美的一种，用鲫鱼烧出来的汤，土腥气小味道美。
白鲢水中中上层鱼类，生长迅速，肉质不够细腻，刺还特别多，也是淡水鱼中土腥味最大的一种，所以白鲢汤不如鲫鱼汤的味道。
鲫鱼汤好啊，还是白鲢汤好啊
日常生活中鲫鱼和鲢鱼都是我们经常见到的两种淡水食用鱼，其中鲢鱼是四大家鱼中的一种，属于上层食欲的律师性鱼类。
鲫鱼是最普通的本土原生的底漆，杂食性鱼类，用这两种鱼做汤，鲫鱼汤要比白鲢鱼汤的营养更为丰富，而白鲢鱼汤的口感要比鲫鱼汤更加的清淡。
白鲢鱼可以吃水中植物。花鲢与白鲢的食物链有区别，花鲢喜欢吃蜉蝣动物，白鲢喜欢吃蜉蝣植物，二者的食物链结构不同，从净化水体环境的角度来看，白鲢的贡献很大，如果没有白鲢，水体净化的效果就差很多，实践证明只有花鲢白鲢一起养殖才能经济效益和生态效益双丰收
准备食材：鲢鱼一条（600克）、葱1根、姜1大块、红辣椒5个、八角2个、料酒10毫升、盐2勺、香菜2根，鸡精。
制作方法：
1、把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段一起放入一旁。
2、把炒锅清洗干净后放入植物油加热，把鱼块的水分甩干一些再放入锅内（一面油溅出来），鱼块都放入锅中之后就转小火慢慢煎炸，一面煎成黄色之后再转另一面，等到两面全煎好之后就捞出来。
3、给锅内留一些油，放入葱、姜、蒜、辣椒和八角一起爆炒，闻到香味之后就…
钓鲢鱼用8到10号的钩合适。
钓鲢鱼时，选择型号是一个重要的任务，需要根据鲢鱼的体型、嘴巴形状和大小来决定。钩型需首先决定，用伊势尼钩较为合适，而上述范围的型号，就是经常用的。具体可根据具体的个体大小选择，钓小型鲢鱼时用8号左右的，钓大型个体时用10号左右。周围环境也适当考虑，温度适宜时用型号较大的。
可以。
治理小球藻，最好的方法是生物防治，藻类的生长需要一定的养分，如果鱼塘中有足够的水草，它们只要长得好，就不会给藻类留下生存空间。除了水草外，还可以养一些滤食性的动物，比如河蚌、鲢鱼等，它们也能将小球藻吃掉。
白鲢可以在一定程度上起到净化水质的作用，白鲢终生以浮游生物为食，并喜吃草鱼的粪便和鸡、牛的粪便，因此有一定的净化水质的作用。
养白鲢可以改善水质变绿吗
养白链是可以改善水质变绿的
白鲢是典型的滤食性鱼类，它们的天然饵料就是水体中的浮游生物。而在养鱼生产的过程中，会产生大是的食物残渣、鱼类粪便等。而这些东西在水中分解，就…
七八斤的白鲢不算大。
白鲢属于四大家鱼里的大体型鱼类，七八斤的白鲢在白鲢家族里算是小鱼，平平常常的白鲢长到20-30斤的多的是，三峡大坝里的白鲢已经长大到二百多斤了，白鲢鱼的生长能力很强，只要环境条件适合就能连续的长大，但是太大的白鲢脂肪含量高，吃着口感也不好。