正常老式爆米花机是0.62-0.65气压就可以了，第一锅6.5这样比较好，第二锅以上，基本上就是在6.2气压就很好了，根据不同的机器进行微调。
首先来准备玉米一把清洗干净，晾干表面的水分，黄油一小块，白砂糖20克，白糖的量可以根据个人口味来添加，不喜欢吃甜的可以不放，黄油和玉米的比例为1:2，把锅烧热，锅热的均匀，爆米花爆的就越均匀，锅烧热以后，下入一块黄油，然后将白砂糖和玉米粒一起倒入锅中，全程开大火不停的翻炒，让其受热均匀，玉米粒的量不要太多，正好能覆盖住锅底就行，玉米粒太多的话爆花不会那么均匀。翻炒至第一个爆米花开始爆花的时候盖上盖子，转中火不停地晃动锅，使其受热均匀。
我今天的这种做法是先放的糖，也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖，我觉得把黄油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒，这样做出来的爆米花有一股焦糖…
八斤爆米花锅能炸1.5斤玉米。玉米爆成玉米花，玉米体积膨胀可增加为六七倍大小，所以八斤爆米花锅最多能炸1.5斤玉米。
锅里放油，比炒菜的油要多，放大米，小火慢炒，炒到有米爆花，再炒3分钟，盖上锅盖，用力晃一晃直到听不到响声，关火爆米花就成了。
锅中放入黄油小火融化，加入大米后先晃锅使米均匀粘上黄油，此时可开中火，等第一粒米爆开后，马上盖上盖子，等待一会再打开锅盖
大米爆米花的正确做法
1、把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，然后浸泡半小时，放在一边控干水分，晾干备用 。
2、大火把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入大米。
3、放入大米后快速搅拌，大约一分钟后听到油噼啪的声音时转小火，盖上锅盖。
4、盖上锅盖后要不停地晃动锅。
5、大约5分钟后响声消失，米花就爆好了，装出晾凉即可。
因黄油炸出来的爆米花颜色鲜量，香气浓郁。而且黄油里所含有比较多的维生素a以及维生素D和比较丰富的胡萝卜素。
用椰子油炸爆米花也是不错的选择，爆米花会把椰子油里的维生素C和维生素E，还有各种氨基酸吸收进去，使爆米花的营养更加丰富，而且香气更浓。
1、先将空气炸锅预热几分钟，一般有个五分钟就足够了，这样做出来的爆米花更加香脆。
2、将玉米放进空气炸锅中，然后淋点油加点糖。
3、将空气炸锅温度定在200度，加热五六分钟，爆米花就做好了。
小贴士
一定要买的是那种专门做爆米花的玉米做出来才会更加好吃。
空气炸锅如果蹦爆米花蹦不开，肯可能是你的空气炸锅里放进去之后设置的时间和温度不合适的问题有的人说空气炸锅，万能万物皆可炸，但是那也不一定，你得必须掌握好一定的时间和火候，否则那也炸出来的东西，要么是糊了，要么是扎不好
空气炸锅做爆米花为什么不爆
爆米花炸开需要压力足够强，且要密封，而空气炸锅散热控制，不可进行爆米花。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
现阳谷，山东省聊城市冠县那边吗
那是我的老家，一般超市门口还有集市上还有学校门口都会有一些卖这种零食的小吃摊子，学校门口尤其热，卖学生放学的时候就会捧一桶爆米花，电影院门口也是一个比较好的地点，看电影，看电影和爆米花是绝配哦
东北的蹦爆米花啥意思东北的主要粮食作物是玉米，玉米的吃法很多，崩爆米花就是其中一种。很早的时候，用大锅里边放上沙子，把沙子烧热后放入苞米，锅底继续加热，苞米就会噼里啪啦蹦出花来。这是我们小时候最爱吃的零食。如今，有了爆米花的小罐子，把玉米放在里边，底底下加上火，舀起小罐子，使里边的玉米均匀的受热，片刻只听砰的一声，爆米花出锅
爆米花糊了不能吃。
因为糊的东西中含有叫做苯并芘的东西，是一种致癌物。所以最好不要吃。但偶尔吃一次还不要紧，千万不能经常吃糊的物品。爆米花本身就含有一定的铅，再加上有害的元素，对身体就很不好了。而且糊了以后味道会变苦，口感也不好。
无糖爆米花热量不高，每100克含热量196千卡，蛋白质 3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质和微量元素等。