应该可以。

为了保证旅客的人身安全和列车的安全平稳运行，铁路部门严格规定，禁止携带易燃易爆和危险品上车。

象水果刀，小剪刀，以及冰刀这类物品，虽也属危险品，但考虑到旅客的实际需求，还是允许带上火车。但需要妥善保管好。