主料：五彩椒一斤 蒜米半斤

方法/步骤

1、将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。

2、将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。

3、把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。

4、往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。

5、腌制半个月之后，就可以开吃

1、催芽：事先准备好种子，将彩椒的种子用清水浸泡8到12个小时，然后用湿布把浸泡过的种子包裹起来放到一个容器中，然后将其放在25℃到30℃的环境下进行催芽处理，时间大约在5到7天就可以，在此期间要每天用水冲洗种子，等到种子露白之后就可以进行播种了。

2、播种：准备好花盆，在土壤中加入适量的营养土，然后给土壤浇透水，将种子均匀地撒在土壤上，然后在种子上撒上大约0.5厘米厚的薄土，再覆盖上保鲜膜保湿保温，等待出苗即可，在此期间要及时的给土壤施加水分，来保持湿度。

彩椒是怎么培育出来的

彩椒（又称彩色甜椒）是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色…

辣椒的叶子出现发白的情况，很有可能是高温气害引起的，它生长期间温度不能太高，也不能有太强的阳光给暴晒。

也有可能是药害引起的，也就是在使用药物的时候，没有把控好药物的浓度，或者是喷洒药物过量，都是会导致它的叶子变白的，所以在喷药的时候一定要根据说明使用。

可以

彩椒秸秆可以作牲畜的饲料。但在畜牧业生产中用得较少，主要原因是，其一量小，其二有辣味适口性差，其三营养物质不丰富，辣椒秸秆作饲料，在农村散养户用得都少，规模养殖场根本就不会用。从理论上讲，反刍类草食动物可以用来作饲料，但在生产中因为量小意义不大。

一年可种植两次，一般在早春和越冬的时候栽培。

早春大棚栽培彩椒，大致在头年12月份定植，3月中旬就可以收获，可采摘到7月份。

越冬温室栽培，大约在头年10月中旬定植，来年1月份进入采收阶段，可持续收采到7月中旬。

寿光为“中国蔬菜之乡”、“中国海盐之都”。

可以

彩椒是一种可以放冰箱冷藏的蔬菜，但最多只能冷藏3天。如果想要延长彩椒的存放时间，就需要用保鲜膜将彩椒包裹，这样彩椒才不容易腐烂，细菌也会产生的比较少。这样保存可以延长至7天。但是如果将彩椒的顶部剪去再用保鲜膜包住的话就可以保存至14天。彩椒可以冷藏，但是不可以冷冻，冷冻会使彩椒老化严重。

材料

红彩椒1个

黄彩椒1个

鸡蛋2个

盐少许

黑胡椒少许

做法

1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。

3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用

彩椒如果变红了就成熟了，一直不摘它会变干瘪，变脆，变成干辣椒，然后里面的籽就成熟了，可以等下次播种。

彩椒在8月中下旬开始陆续成熟，在这个时候采摘种子，彩椒应及时采剪， 剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干。

步骤 1

将五彩椒用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘。 洗净的五彩椒放在铺了厨房纸的碟子里，在阳光下晒干水分。阳光充足的情况下，晒一个上午就可以了。

步骤 2

用牙签在每个五彩椒身上扎3-4个小孔，让它在腌制时更好入味。

步骤 3

1斤五彩椒扎好小孔以后，放入无油无水的密封罐里，如果没有密封罐，也可以用保鲜盒

步骤 4

在密封罐里放10瓣大蒜，增加泡椒的风味。

步骤 5

再放适量冰糖，冰糖比白糖更清甜，可以给五彩椒提鲜。

步骤 6

然后倒入没过五彩椒的生抽和1勺…

彩椒的平均寿命一般是一年。彩椒属一年生草本植物，秋天果实成熟后就枯萎了。

彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。

彩椒顾名思义，有着很多种美丽的颜色，且品种也非常多，奇形怪状，特别有趣。五彩椒不仅好吃，还可以作为观赏植物。