配料：豆豉、麻辣鱼调料、姜、蒜、蒜蓉、干辣椒、麻辣粉、黑胡椒粒、盐、味精、大葱、料酒、湿淀粉、生抽、香油、红油、香葱末、熟芝麻、红椒丁

制作步骤：

1、将鱼洗净去鳞扩肚，并在鱼脊出画刀，放入白酒，盐，姜片，胡椒粉腌制20分钟

2、锅中加入冷水大火烧开，放入草鱼，煮熟捞出备用

3、香油、红油烧至五成热下将其他调料炒香

4、将烧好的调料浇在煮好的鱼上

5、撒红椒丁、香葱末、熟芝麻即可。

馋嘴鱼块的正宗做法

用料:

鱼 条

姜 片

糖 克

盐…

步骤/方式1

用料

牛蛙 1只

香莴笋 1根

红灯笼泡椒 7～8个

野山椒 5个

盐 3克

鸡精 3克

蛋清 1个

干生粉 10克

啤酒 350克

红醋 10克

姜蒜 各10克

步骤/方式2

准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。

步骤/方式3

牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟

步骤/方式4

热锅冷油放入油等温度差不多4～5…