我们把猪肉风干，把多余的猪肉切成条状或者块状用绳子穿起来，放在通风处晾干，风干之后的猪肉水分很少，不易滋生细菌，保存起来非常方便。

风干之前我们需要先把肉用盐和调料各腌制一天，再风干，食用的时候味道会非常棒，这个方法做出来可以保存好几个月！