配方:桂皮1克,白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5克,肉豆蔻1.5克,高汤300克
调料:豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱,姜,干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5克,盐适量
步骤:
1、将香料洗净然后用高汤小火煮至1小时左右,即可得到香料水。
2、锅内放油烧油温6成热放入葱,姜,蒜炒香接着放入豆瓣酱,干辣椒炒香。
3、加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料小火煮制5分钟即可。
赤烧酱如何做
赤烧酱做法
用料五花肉 200克笋 400克土…