建议用米醋更好。

醋是一种传统的调味品，其种类繁多，目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成，成分较单一；而陈醋是以优质高粱作为原料，经过多个复杂程序酿制而成，具有颜色深、酸味重的特点，更适合用在菜品中；而米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的，气味清香，酸味较陈醋低，适合做凉拌，它也是众多醋中营养价值较高的一种，所以一般醋泡姜时用米醋会更好。

根据自己的喜好而定。

醋泡姜的主要原材料就是醋和生姜，其本身的味道本身比较浓厚，有酸味、有辣味，如果平时比较爱吃酸，能接受醋的口感的话，不放糖也是可以的；但是若是平时不太爱吃酸，觉得酸味太重的话，那么就可以在里面加入适量冰糖中和酸感。

建议不要吃了。

醋泡姜一般保质期为2-3个月，而且是在保存环境较好的情况下，一般需要经常打开盖子取姜，这样一来，空气进入会影响醋和生姜的功效，时间长了不仅口味会发生变化，其功效和作用也会大不如前，若是变质了还可能引起腹痛、腹泻等身体不适的症状。

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一般不建议空腹食用。

醋泡姜味道又酸又辣，其中含有丰富的有机酸及姜辣素等成分，在胃内没有食物的干预下，可能会刺激到胃肠壁，从而容易引起肠胃不适症状，所以一般不建议空腹食用醋泡姜。

白醋洗脸能够去皱纹。

白醋中含有较为丰富的维生素抗氧化剂能够有效促进皮肤的新陈代谢的同时还能够补充肌肤养分、水分，舒缓皱纹，延缓肌肤衰老。

做凉拌菜的时候适量加些醋，能够起到调节食欲的作用，夏天食欲不振，多吃醋能起到开胃作用，改善食欲不佳的情况，同时食醋还能刺激胃酸分泌，来达到促进消化的目的，胃酸分泌较少的人可以多吃醋来改善症状。

醋泡洋葱具有祛斑的作用。

醋中的醋酸可以软化面部角质，增强皮肤的代谢功能，洋葱中的硫化物可以清洁毛孔、减少黑色素的沉积，用醋泡洋葱可以淡化色斑、美白肌肤，但值得注意的是，醋泡洋葱浓度太高，不能直接用来擦脸，需要稀释后使用。

醋泡洋葱擦脸效果还可以。

很多人会用白醋兑水擦脸，醋泡洋葱也具有同样的美肤效果，功能性还会更强，经过稀释后，醋泡洋葱清洁面部也是可行的，对面部的损伤也会最低，是比较实惠的护肤方式。

醋泡洋葱与其说擦脸不如说是洗脸，醋泡洋葱擦脸比较麻烦，建议直接洗脸，和人们习惯用的白醋洗脸是一样的，既实用又方便，而且更易坚持。