材料

五花肉 300克，桂竹笋 400克，姜 5片，蒜头 5颗，辣椒 1条，酱油 3大匙，米酒 1大匙，糖 1小匙，盐 少许

做法

1、将买回的熟桂竹笋汆烫一下捞起，撕成粗条状再横切5公分段状，备用。五花肉切块 、姜切片、蒜头拍碎。

2、起锅热油，下五花肉中小火爆出油脂，再下姜片、蒜头炒香。

3、续加入桂竹笋拌匀，再倒入深锅中。

4、加辣椒及所有调味料 、水（淹过食材），盖锅炖煮约30-40分即可。

袋笋炖肉的正宗做法

用料

五花肉 700克

辅料

春笋 1…