根据个人喜好决定。

煮黑米的时候可以和大米一起煮，黑米的米质有糯性的也有非糯性的，非糯性的黑米质地比较坚韧，口感粗糙，加一些大米一起煮制的话，吃起来更加粘稠清香，并且营养价值也更好。如果在煮粥的时候搭配红枣或是桂圆一类的食材，更有利于人体健康。黑米还可以搭配以下食材一起煮：

淮山黑米红枣粥

材料：黑米80克，红枣30克，淮山药40克，银耳5克。

做法：

1.黑米淘洗干净，在冷水中浸泡30分钟。

2.银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵。

3.红枣洗净，去核。

建议用小米。

小米又被称为粟，味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有好处，用来榨玉米汁可以使玉米汁更加香浓甘甜。

可以的。

用大米催熟水果是以前农村里面比较常用的一种催熟方法，因为西梅自身可以释放出一定的乙烯，将它埋入大米后可以升高西梅周围的温度，减少乙烯的流失，从而加速西梅的成熟，因此西梅是可以放大米里面的。

采用干荔枝15枚，山药、莲子各15克， 大米50克。先煎前三味,去渣取汁，后下米 煮做粥。服食。用治老人五更泻、便溏。

西米的热量较高。

从《食物营养成分表》上来看，西米的热量为367大卡（100克），而每100克可食用部分的大米，可以产生367大卡食物热量，因此相比之下，可以看出西米的热量比大米稍高些，两者均属于高淀粉食物，不宜过多食用。

二者营养价值都不低。

大米就是我们平时做饭用的米，米中含有人体所需的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，跟糯米所含的营养成分区别不大，二者都是可以用来煮粥，蒸饭食用，营养价值也近似。具体表现在以下方面：

糯米

1.糯米所含的蛋白质，能与体内美容蛋白质起到相互促进和生长的作用，不但是组成皮肤组织的重要物质，还可以使肌肉更加结实，保持皮肤弹性和活力。

2.糯米含有少量脂肪，脂肪是人体必需的营养物质，除了可以维持人体温度和能量消耗以外，还能帮助保持皮肤中的水分，使皮肤光亮润泽有弹性。

发霉的大米建议不要食用。节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了！

发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素，这些毒素结构稳定不容易被破坏，有人认为发霉大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用会中毒，甚至致癌。

薏米能不能和大米一起煮分两种情况。

如果仅仅为了喝粥，薏米是可以和大米一起煮的，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比单一的薏米粥好喝很多。

如果吃薏米是为了去湿，就不能和大米一起煮，会影响薏米的去湿作用。

因为大米是水稻，生长在水中，经过长时间的生长含有很重的湿气，如果和具有去湿作用的薏米一起食用，会影响薏米的去湿功能，得不到应有的去湿效果，所以不能一起食用。