用料:

带鱼 1条

酱油 1勺

料酒 1勺

萝卜干 适量

糖 适量

盐 适量

葱末 适量

姜末 适量

小米辣 1个

蒜苗 1根

红椒 1个

家常带鱼调汁的做法步骤:

步骤 1

带鱼切段洗净，干煎一下备用。带鱼只需要煎至表面微焦即可。

步骤 2

姜葱蒜切碎，萝卜干切小块，红椒，蒜苗斜刀切段。

步骤 3

锅中热少少油，下葱姜蒜末，小米辣和萝卜干煸香，下入一小勺酱油，然后下适量清水…

用料：紫茄子三个。红青椒一个。香葱一根，大蒜五瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：紫茄子去蒂洗净放蒸锅中大火蒸20分钟，取出放凉。红青椒洗净去籽切丝。香葱切末。小米椒切粒。

大蒜生姜洗净用刀拍碎，放入捣蒜器中，加10克食盐捣成蒜泥，盛出放入碗中，加半勺凉开水，加入适量五香粉、花椒粉、生抽、香醋、白糖、蚝油、小磨香油，搅拌均匀备用。

把放凉的茄子用手撕成细条，摆放在盘中，放上红青椒丝、香葱末、小米椒粒，泼上拌好的浇汁即成。

蒸长茄子怎么调汁

可以用蒜捣城蒜末，然后加入生抽，少许盐，糖，白胡椒粉，再加入切碎的小葱，在淋入上一点香油，…