东北菜和山东菜真的有很多相似的地方，必竟想当年有那么多山东人去了那片辽阔的黑土地谋求一线生机。

还有那么多的先辈（闯关东去的）留在了那里，留在那里的不仅仅是子子孙孙，还有他们的风俗习惯，还有他们祖祖辈辈都吃习惯了的口味……

东北菜不辣，东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以瘤、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术。

满、朝、蒙因为地域的问题，辣椒的取材相对困难，所以导致一般不采用辣椒最做为调料，这就是东北菜不辣的原因。

先来铁锅炖大鹅，吃一口，得劲！

再来铁锅炖江鱼，特制酱料，舒坦！拈一块锅包肉，甜香可口！

上一道小鸡炖蘑菇，鲜香！

最后上丰收菜，五花肉加血肠