会。

木耳味甘淡性平，是一种常见的食用菌，热水泡的时间太久，那么是很容易滋生细菌以及微生物的，从而可能会导致木耳变质，从而产生大量的毒素的，食用之后可能会出现腹痛、腹泻以及呕吐等不适症状，不利于人体健康，所以热水泡时间太久是会产生毒素的。