可以吃。

香椿芽的生长受气温和雨水的影响，有的地方气温较低，香椿树发芽慢，生长周期长，而6月份一般温度较高，香椿芽才慢慢长出来，这样的香椿芽多是生长在新枝上的，但是一般这种香椿芽口感会较春季的更老，味道也会比较淡。

荨麻疹并不是身体排毒的反应。

荨麻疹由于皮肤、黏膜小血管反应性扩张及通透性增加而产生的一种局限性水肿反应，主要表现为边缘清楚的红色或苍白色的瘙痒性风团。

这种现象是由于机体处于敏感状态，因过敏原刺激人体以后导致皮肤出现的变态反应，这种变态反应主要是由于皮肤组织里的肥大细胞出现脱粒反应，脱粒的组织胺、白细胞三烯或者激肽等物质，刺激周围的血管和神经，所以产生了瘙痒症状，同时可能会出现局部水肿，水肿的发生在外界的表现就出现一定的风团样表现和外观，所以这并非是排毒，而是身体出现了过敏症状。